农业用水是全球用水的重要部分，占据了相当大的比例。据联合国粮农组织（FAO）的数据，全球大约有70%的淡水被用于农业灌溉。这个比例在不同国家和地区有所差异，但在大多数发展中国家，农业用水比例甚至更高，有时能达到80%以上。农业用水主要用于作物灌溉、牲畜饮用以及农田的维护等。
农业用水的高消耗主要是由于作物生长需要大量的水分，尤其是在干旱和半干旱地区，农业灌溉是保障粮食生产的关键。然而，过度依赖传统灌溉方式（如明渠灌溉）会导致大量水分的蒸发和流失，从而降低了用水效率。为了应对这一挑战，许多国家和地区开始推广更高效的灌溉技术，如滴灌和喷灌系统，这些技术能够显著减少水的浪费，提高水分利用效率。
此外，气候变化也对农业用水产生了重大影响。全球气候变暖导致极端天气事件增多，如干旱和洪水，这些事件直接影响农业生产的稳定性。因此，农民和农业管理者需要采取适应措施，如改进灌溉系统、选择抗旱作物品种等，以减轻气候变化对农业用水的影响。
综上所述，农业用水是全球用水的主要组成部分，高效用水技术的推广和适应气候变化的措施对于保障全球粮食安全和水资源可持续利用至关重要。