桌山以其独特的平顶闻名于世，主要是由于其地质构造和自然环境的共同作用。以下是桌山形成平顶的主要原因及相关的背景知识：
首先，桌山的地质历史可以追溯到大约2.6亿年前。在那个时期，该地区的地壳运动导致了大量沉积岩的堆积。这些沉积岩主要由坚硬的砂岩构成，这种岩石具有较强的抗风化能力。随着时间的推移，周围的较软岩石逐渐被侵蚀掉，而桌山的核心部分却得以保留下来。
其次，桌山所在的地区长期受到强烈的风力和水流侵蚀的影响。这些自然力量对山体进行了持续的雕琢，使其顶部变得平坦。尤其是来自大西洋的强大气流，常年吹拂着桌山，进一步塑造了它那标志性的平顶。
此外，桌山的平顶还与其地理位置密切相关。它位于南非开普敦市附近，是开普半岛的一部分。这里的气候条件特殊，夏季干燥炎热，冬季湿润凉爽，这种气候特征也促进了山体形态的形成与保持。
桌山不仅因其平顶而著名，还是一个生物多样性极高的地方。其上分布着许多特有的植物种类，如石南科植物，构成了著名的“佛斯泰卡”（Fynbos）植被群落。这些植物适应了桌山的独特环境，成为全球重要的生态研究对象之一。