植物在进化过程中发展出多种策略来避免被动物吃掉。这些策略可以分为物理防御、化学防御和 behavioral defense 三大类。
物理防御是指植物通过物理结构来阻止动物取食。例如，许多植物的叶片上长有刺或倒钩，如仙人掌的刺可以防止动物啃食。此外，一些植物的茎和叶表面覆盖着绒毛或蜡质层，这些结构可以减少被动物啃食的机会。还有一些植物，如某些豆科植物，会在种子荚上形成坚硬的外壳，保护种子不被动物破坏。
化学防御是指植物通过产生有毒或不良口味的化合物来阻止动物取食。例如，一些植物会产生生物碱、皂苷或氰化物等有毒物质，这些物质可以对动物产生生理上的危害。例如，夹竹桃的叶片含有剧毒的夹竹桃苷，可以杀死许多动物。其他植物如番茄和土豆的绿色部分含有番茄碱，也对动物有毒。
行为防御是指植物通过改变自身的行为来减少被动物吃掉的机会。例如，一些植物会通过释放特定的化学信号来吸引捕食动物的天敌，从而保护自己。例如，一些植物会释放挥发性有机化合物来吸引食草动物的天敌，如瓢虫或草蛉，这些天敌会吃掉食草动物，从而保护植物。
除了上述三种主要防御策略外，植物还可以通过与其他生物建立共生关系来避免被动物吃掉。例如，一些植物与蚂蚁共生，蚂蚁会保护植物不受食草动物的侵害，作为回报，植物会为蚂蚁提供食物和住所。
总之，植物为了避免被动物吃掉，进化出了多种防御策略，包括物理防御、化学防御和行为防御。这些策略帮助植物在竞争激烈的自然环境中生存下来，并繁衍后代。