吃太多糖会导致疲劳的原因主要与身体如何代谢糖分有关。当摄入大量糖分时，血糖水平会迅速升高，刺激胰腺分泌大量胰岛素来帮助将糖分从血液转移到细胞中，以供能量使用或储存。然而，这种快速的变化可能导致血糖水平急剧下降，从而引发疲劳感。
此外，高糖饮食往往伴随着营养不均衡，缺乏足够的蛋白质、纤维和健康脂肪，这些营养素对于维持稳定的能量水平至关重要。蛋白质和健康脂肪可以缓慢释放能量，而纤维有助于稳定血糖，防止血糖骤升骤降。
长期高糖饮食还可能导致胰岛素抵抗，即身体细胞对胰岛素的反应变得迟钝，需要分泌更多的胰岛素来维持正常的血糖水平。这种情况下，身体需要消耗更多的能量来产生足够的胰岛素，反而导致疲劳感。
最后，高糖食物通常热量高但营养价值低，即所谓的“空热量”，摄入这些食物并不能提供持久的能量，反而可能导致能量消耗过快。因此，长期高糖饮食不仅会导致疲劳，还可能引发其他健康问题，如肥胖、糖尿病和心血管疾病等。