Mac创建的文件在Windows上出现乱码，主要是由于两者在处理文件编码方式上的差异所导致的。Mac系统默认使用的是UTF-8编码，而Windows系统在早期版本中则倾向于使用ANSI编码。这种编码差异导致了在Mac上创建的文件内容在Windows上打开时无法正确解读，从而出现了乱码现象。
具体来说，UTF-8是一种通用的编码方式，能够支持几乎所有语言的字符，而ANSI编码则主要支持西欧语言。当Mac使用UTF-8编码保存文件时，如果Windows系统没有正确设置编码方式，就会将UTF-8编码的文件错误地解读为ANSI编码，从而导致乱码。
为了解决这个问题，用户可以在Windows系统中调整文件的编码方式。例如，在Microsoft Word中打开文件时，可以选择“文件”菜单中的“选项”，然后在“高级”设置中调整“文件编码”为UTF-8。此外，用户也可以使用一些第三方软件来转换文件的编码方式，以确保文件在不同系统间正确显示。
总之，Mac创建的文件在Windows上出现乱码主要是由于编码方式不一致所致。通过调整Windows系统的编码设置或使用第三方软件进行编码转换，可以有效解决这一问题。