沙漠地区之所以上空很少有云，主要是由于沙漠气候和地理环境的特殊性所导致的。首先，沙漠地区通常非常干燥，空气中的水汽含量极低。云的形成需要水汽，水汽在上升气流中遇冷凝结成小水滴或冰晶，从而形成云。由于沙漠地区缺乏水汽，云的形成条件就不容易满足，因此云很少。
其次，沙漠地区往往受到强烈的热带高压带控制，这种高压带会抑制气流的上升，而云的形成需要上升气流。由于上升气流被抑制，云的形成也就受到了限制。此外，沙漠地区的风速通常较大，这会加速云的消散。云在形成后，如果遇到大风，很容易被吹散，因此沙漠地区即使有云形成，也难以长时间存在。
此外，沙漠地区的地形也可能对云的形成和分布产生影响。例如，一些沙漠地区位于山脉的背风坡，山脉会阻挡水汽的输送，导致山脉背风坡的空气干燥，云少。而山脉的迎风坡则因为水汽的凝结而容易形成云，这也就是为什么一些山脉的迎风坡常年云雾缭绕的原因。
综上所述，沙漠上空很少有云是由于沙漠地区干燥的气候、强烈的热带高压带控制、较大的风速以及地形的影响等多方面因素共同作用的结果。