在扫描老照片时，选择文件格式JPG还是TIFF主要取决于你的需求和使用场景。JPG（Joint Photographic Experts Group）是一种广泛使用的有损压缩格式，它适合存储色彩丰富、细节较少的照片，并且文件体积相对较小，便于网络传输和分享。JPG格式通过牺牲部分图像质量来达到压缩目的，因此对于不追求最高图像保真度的用户来说，JPG是一个不错的选择。
然而，TIFF（Tagged Image File Format）是一种无损压缩格式，能够更好地保留图像的原始质量和细节，适合需要长期保存或进行专业图像编辑的用户。TIFF格式的文件通常较大，但它们提供了更高的图像保真度，不会在压缩过程中丢失任何数据。因此，如果你希望最大限度地保留照片的细节和色彩，或者计划对照片进行进一步的编辑和修复，那么TIFF格式是更好的选择。
此外，TIFF格式还支持多种颜色模型和压缩方案，包括无损压缩，这使得它在专业摄影和印刷行业中非常受欢迎。而JPG格式则主要支持RGB颜色模型，并且其压缩算法可能会引入可见的压缩伪影，尤其是在高压缩比的情况下。
最终选择哪种格式还应该考虑到存储空间和未来可能的图像处理需求。如果你需要存储大量的照片，并且对图像质量的要求不是非常高，那么JPG可能更适合。但如果你是摄影爱好者或专业人士，并且希望保留照片的原始质量，那么TIFF格式可能是更好的选择。