饮水机不加热可能涉及多个部件的问题，以下是一些常见的故障原因及排查方法：
电源问题：首先检查电源插头是否插好，插座是否有电。如果饮水机的电源指示灯不亮，可能是电源线或插头损坏，也可能是内部保险丝烧断。可以尝试更换保险丝或者检查电源线路。
加热管故障：加热管是饮水机的核心加热部件。如果加热管损坏或老化，可能会导致无法加热的情况。需要使用万用表检测加热管的电阻值，若电阻值异常，则需更换加热管。
温控器失灵：温控器负责控制水温并保护加热系统。如果温控器损坏，可能导致饮水机无法正常加热或一直加热不停。通过检测温控器的触点和温度感应功能来判断是否需要更换。
干烧保护装置启动：为了防止饮水机在无水状态下运行造成损坏，通常会安装干烧保护装置。如果该装置被触发，加热功能会被锁定。检查储水桶是否有足够的水，并重置干烧保护装置。
电路板故障：饮水机的控制电路板出现问题也可能影响加热功能。电路板上的元件损坏或程序紊乱都会导致加热功能失效。这种情况较为复杂，建议联系专业维修人员进行检测和修复。
开关接触不良：有时简单的开关接触不良也会引起加热功能失效。检查加热开关是否有松动或损坏现象，必要时更换新的开关。
如果经过以上步骤仍然无法解决，可能需要专业的维修服务介入。日常使用中也要注意定期清洁和保养饮水机，避免因水垢积累而影响加热效率。