矮化苹果树是指通过嫁接或使用矮化砧木等方式，使苹果树的生长高度和冠幅减小的一种栽培方式。矮化苹果树具有许多优点，因此现代果园中广泛采用矮化砧木进行苹果栽培。
首先，矮化苹果树可以显著提高果园的机械化作业水平。由于树体较小，可以方便地进行修剪、喷药、疏花疏果等农事操作，从而提高生产效率，降低劳动强度。其次，矮化苹果树能够促进果实的早期结果和丰产稳产。相比普通苹果树，矮化苹果树通常在种植后3-4年即可开始结果，而且产量较为稳定，有助于果农早日收回成本。
此外，矮化苹果树还有利于提高果实的品质。由于树体较小，通风透光条件较好，果实着色均匀，单果重增加，糖分积累更充分，口感更佳。同时，矮化苹果树对土壤的要求相对较低，适应性强，可以在一些土壤条件较差的地区进行栽培。
现代果园多使用矮化砧木的原因主要有以下几点：
适应机械化作业：随着农业机械化的发展，矮化苹果树为果园的机械化作业提供了便利，提高了生产效率。
促进早期结果和丰产：矮化苹果树生长周期相对较短，可以更快地进入结果期，为果农带来经济效益。
提高品质：矮化苹果树有利于果实的生长发育，提高果实的品质和口感。
适应性强：矮化砧木可以适应不同的土壤条件和气候环境，扩大了苹果栽培的区域范围。
病虫害防治：矮化苹果树树体较小，有利于病虫害的防治，降低了农药使用量，有利于环境保护。
综上所述，矮化苹果树在现代果园中得到了广泛应用，不仅提高了生产效率，还有利于果实的品质和口感，为果农带来了经济效益。