电饭煲煮饭的时间因品牌、型号、容量以及选择的模式而异。一般来说，标准的煮饭模式大约需要30-45分钟。然而，现代电饭煲通常提供多种煮饭模式，如快速煮饭、精煮饭、粥/汤、蒸煮等，每种模式的功率和时间设置都不同，以适应不同的食材和口感需求。
快速煮饭模式通常功率较高，时间较短，可能在20-30分钟内完成煮饭，适合追求效率的用户。精煮饭模式则采用较低功率，延长煮饭时间，通常在40-50分钟，以确保米饭更加松软可口。粥/汤模式则进一步降低功率，并可能增加煮饭时间，以制作出细腻顺滑的粥或汤。蒸煮模式则完全不使用煮饭功能，仅用于蒸食物。
功率方面，电饭煲在煮饭时通常会在不同的阶段调整功率。例如，在煮饭初期，功率较高以快速将水分加热至沸腾；在水分大部分被吸收后，功率会降低以防止米饭烧焦。这种智能调节有助于保持米饭的最佳口感和水分。
选择合适的煮饭模式时，用户应根据个人口味和食材类型进行选择。例如，喜欢硬米饭的人可能会选择快速煮饭模式，而喜欢软糯米饭的人则可能选择精煮饭模式。此外，对于不同容量的电饭煲，煮饭时间也会相应调整，大容量电饭煲通常需要更长的煮饭时间。
现代电饭煲的智能化程度越来越高，许多型号配备有定时功能、温度感应器和自动功率调节技术，这些功能都能帮助用户更精确地控制煮饭过程，确保每次都能煮出理想的米饭。