平邮、挂号信和快递是中国邮政提供的三种不同的邮件服务，它们各有特点，适用于不同的邮寄需求。
平邮是最基本、最经济的邮件服务，适合寄送普通信件、明信片、报纸等不需要追踪和保证送达的物品。平邮的邮费相对较低，但邮寄时间较长，且不提供丢失或损坏的赔偿服务。因此，平邮适合寄送对时效性和安全性要求不高的邮件，如亲友间的问候信、节日贺卡等。
挂号信是一种需要邮局登记并收取额外费用的邮件服务，适合寄送重要文件、合同、证书等需要确认送达的物品。挂号信在投递时会留下签收记录，一旦丢失或损坏，邮局会提供一定的赔偿。因此，挂号信适合寄送对安全性和可追踪性有一定要求的邮件，如求职申请材料、重要合同等。
快递是一种由专业快递公司提供的邮件服务，它结合了速度和安全性。快递公司通常提供门到门的服务，邮寄时间相对较短，且提供不同程度的保险和赔偿服务。快递适合寄送对时效性和安全性要求较高的物品，如急件、贵重物品、生鲜食品等。快递公司还会提供实时的物流追踪服务，让寄件人和收件人随时了解邮件的投递状态。
综上所述，平邮适合寄送普通信件，挂号信适合寄送重要文件，而快递适合寄送对时效性和安全性要求较高的物品。在选择邮件服务时，应根据邮件的内容、价值和邮寄需求来决定使用哪种服务。