纸制品和塑料制品在环保性方面各有优劣，因此不能简单地说哪一种更环保。首先，纸制品通常来自可再生资源，如树木，而树木可以通过种植和砍伐的循环来持续供应。此外，纸制品在分解时可以自然降解，不会像塑料那样在环境中存在数百年。然而，纸制品的生产过程需要消耗大量的水和能源，并且可能涉及化学处理，这些过程可能会对环境造成负面影响。
相比之下，塑料制品通常由石油提炼而成，是不可再生资源。塑料的生产过程同样需要消耗大量能源，并且其废弃物处理是一个严重的环境问题。塑料在自然环境中极难降解，可能导致长期的生态污染。
然而，塑料也有其优点，比如使用寿命长、轻便、防水等特性，这些使得塑料在某些情况下比纸制品更环保。例如，塑料包装可以减少食物浪费，因为它们能更好地保持食品的新鲜。
综上所述，纸制品和塑料制品的环保性取决于多种因素，包括生产过程、使用方式、废弃物处理等。在选择时，应该根据具体情况来评估，并尽可能选择可回收、可降解的替代品，同时减少不必要的消费和浪费。