手上残留的蒜味确实很难去除，因为蒜中的硫化物会渗透到皮肤中。以下是一些有效的方法：
使用柠檬汁：柠檬汁中的酸性成分可以帮助分解蒜中的硫化物。将柠檬汁涂抹在手上，等待几分钟，然后用清水冲洗。
用小苏打：小苏打具有吸附和中和气味的能力。将小苏打和少量水混合成糊状，涂抹在手上，揉搓几分钟，然后用清水冲洗。
使用酒精：酒精可以帮助溶解和去除皮肤上的油脂，从而带走蒜味。可以用酒精棉片擦拭手部，或者用一些酒精（如伏特加）揉搓手部。
洗香皂：使用香皂清洗是去除蒜味的基本方法。选择气味较浓的香皂，如柠檬香皂或薄荷香皂，可以更有效地掩盖蒜味。
喝牛奶：牛奶中的蛋白质可以与硫化物结合，从而减少蒜味。喝一杯牛奶可能有助于中和残留的蒜味。
使用芦荟：芦荟具有天然的抗菌和中和气味的特性。将新鲜的芦荟叶揉碎，涂抹在手上，等待几分钟，然后用清水冲洗。
洗菜前后洗手：在处理完蒜之后，及时用肥皂和热水彻底清洗双手，可以减少蒜味残留。
通过这些方法，你可以有效地去除手上的蒜味，保持手部清洁和舒适。