海水结冰是一个相对复杂的现象，与淡水结冰有所不同。在自然环境中，海水的冰点并不是0摄氏度，而是取决于其盐度和温度。纯水的冰点是0摄氏度，但当水中溶解了盐分时，冰点会下降。海水的盐度通常在3.5%左右，这使得海水的冰点大约在-1.8摄氏度。
海水结冰的过程与淡水有所不同。在寒冷的冬季，当海水温度下降到接近冰点时，水中的盐分会使得冰晶形成，但盐分无法进入冰晶结构中，因此盐分会留在液态水中，导致液态水的盐度增加。这种现象会持续进行，直到温度进一步下降或盐度达到一定程度，使得海水无法继续释放盐分。
在极地地区，海冰的形成是一个重要的生态和气候过程。海冰覆盖了大量的海洋表面，对全球气候和海洋环流有着重要的影响。海冰的形成和融化过程中，海洋与大气之间的热量交换、气体交换以及生物活动都会受到影响。
此外，人工结冰盐（如氯化钠、氯化钙等）也可以用来降低水的冰点，这在冬季道路除雪和冰场建设中非常常见。这些盐分溶解在水中，同样会降低水的冰点，使得水在低于0摄氏度的温度下也能结冰。
综上所述，海水能够结冰，但需要特定的温度和盐度条件。海冰的形成对极地生态系统和全球气候有着重要的影响，同时也是人类活动中的一个重要考虑因素。