专业摄影师偏爱RAW格式照片的原因主要有以下几点：
更高的图像质量：RAW格式记录了相机传感器捕捉到的原始数据，未经处理。这意味着摄影师可以在后期处理中有更多的调整空间，如曝光、白平衡、对比度等，而不会像JPEG格式那样造成图像质量的损失。
更广泛的色彩范围：RAW文件通常能捕捉到比JPEG格式更广泛的色彩范围，这使得在后期处理中调整色彩时，色彩过渡更加自然，细节更加丰富。
更少的压缩损失：JPEG格式使用有损压缩，压缩过程中会丢失部分图像信息。而RAW格式通常是无损或低损压缩，保留了更多的图像细节，尤其是在高ISO设置下拍摄的照片。
更好的动态范围：RAW格式能够捕捉到更高的动态范围，即同时保留高光和阴影部分的细节。这对于拍摄高对比度场景非常有用，如日出日落、室内外混合光线等。
自定义白平衡：在拍摄RAW格式照片时，摄影师可以拍摄后重新调整白平衡，而不会影响图像的其他部分。这对于需要在不同环境下拍摄的照片尤为重要。
后期处理灵活性：RAW格式为摄影师提供了极大的后期处理灵活性。无论是调整曝光、对比度，还是进行色彩校正、锐化等操作，RAW格式都能提供更多的调整空间，而不会导致明显的图像质量下降。
支持专业工作流程：许多专业的图像编辑软件，如Adobe Lightroom和Capture One，都针对RAW格式进行了优化，提供了丰富的编辑工具和功能，使得专业摄影师能够高效地进行图像处理。
综上所述，RAW格式因其高图像质量、广泛的色彩范围、更少的压缩损失、更好的动态范围、自定义白平衡、后期处理灵活性以及支持专业工作流程等特点，成为专业摄影师的首选格式。