根据中国铁路部门的相关规定，乘客是可以携带办公剪刀乘坐高铁的，但需满足一定的条件。首先，剪刀的刃长不得超过6厘米，且不能过于锋利，避免对他人造成伤害。如果剪刀的刃长超过限制或属于管制刀具，则不允许带上高铁。
此外，在安检过程中，工作人员会根据实际情况判断剪刀是否符合携带标准。因此，建议乘客在出行前检查自己的剪刀是否符合规定，并尽量将剪刀放置在随身行李中，以便于安检时快速通过。
需要注意的是，除了高铁外，其他交通工具如飞机、火车等可能也有类似的规定，因此在计划出行时，应提前了解相关运输工具的安全检查要求，确保旅途顺利。