U盘的文件系统格式选择主要取决于用户的使用需求和环境。FAT32和NTFS是两种常见的文件系统格式，它们各有优缺点。
FAT32是一种较为古老的文件系统格式，由微软开发，广泛应用于各种操作系统和设备中，包括Windows、macOS和Linux等。FAT32的主要优点是兼容性好，几乎所有的操作系统和设备都能识别FAT32格式的U盘。此外，FAT32支持大容量存储，单个文件大小可以超过4GB。然而，FAT32也存在一些缺点，比如不支持文件权限管理，安全性相对较低，且在处理大量小文件时效率不高。
NTFS是微软在Windows NT系列操作系统中引入的一种文件系统格式，它提供了更好的安全性和稳定性。NTFS支持文件和文件夹权限管理，可以更好地保护文件安全。此外，NTFS支持更大的单个文件和卷大小，以及更高级的功能，如磁盘配额、压缩文件和加密文件系统等。然而，NTFS的兼容性相对较差，不是所有的操作系统和设备都能识别NTFS格式的U盘，尤其是在非Windows系统中。
选择FAT32还是NTFS主要取决于以下因素：
兼容性需求：如果需要在不同操作系统和设备之间共享U盘，FAT32可能是更好的选择，因为它的兼容性更好。
安全性需求：如果需要更高的安全性，比如文件权限管理和加密功能，NTFS是更好的选择。
文件大小和数量：如果需要存储单个文件超过4GB的文件，或者需要存储大量小文件，FAT32可能不太适合，NTFS会是更好的选择。
使用环境：如果主要在Windows系统中使用U盘，NTFS提供了更多的功能和更好的性能。如果需要在多种操作系统和设备中使用U盘，FAT32可能是更好的选择。
总的来说，选择FAT32还是NTFS格式取决于用户的具体需求和使用的环境。如果用户需要更高的兼容性和简单的使用，可以选择FAT32；如果用户需要更高的安全性和更高级的功能，可以选择NTFS。