U盘闪存颗粒主要分为两大类：NAND闪存颗粒和DRAM缓存颗粒。NAND闪存颗粒是U盘存储数据的主要部分，根据其结构不同，又可以分为SLC（单层单元）、MLC（多层单元）、TLC（三层单元）和QLC（四层单元）。SLC颗粒速度快、寿命长，但成本高；MLC颗粒在速度和寿命之间取得了较好的平衡，是市面上较为常见的一种；TLC和QLC颗粒速度较慢，但成本低，容量大，常用于大容量U盘。
除了NAND闪存颗粒，部分U盘还会使用DRAM缓存颗粒来提升性能。DRAM缓存颗粒相当于U盘的临时存储器，可以更快地读写数据，提高U盘的传输速度和稳定性。常见的DRAM缓存颗粒品牌有Hynix（海力士）、Samsung（三星）等。
此外，还有一些特殊的闪存颗粒，如SATA闪存颗粒和M.2闪存颗粒，它们主要用于特定类型的存储设备，如SATA接口的固态硬盘和M.2接口的固态硬盘。
在选择U盘时，了解闪存颗粒的类型和品质对于判断U盘的性能和寿命非常重要。一般来说，使用MLC或SLC颗粒的U盘性能更稳定，寿命更长，但价格也相对较高。而使用TLC或QLC颗粒的U盘则更经济实惠，适合对性能要求不高的用户。