老照片中的邮戳或信封确实可以帮助我们进行断代，这些元素往往蕴含着丰富的历史信息。邮戳作为一种官方印记，记录了邮件发送的时间和地点，通过分析邮戳上的文字、图案和格式，我们可以推断出邮件的大致年代。例如，不同时期的邮戳在设计和字体上都有所不同，早期的邮戳通常较为简单，而后期则逐渐复杂化。此外，邮戳上的地名和邮政编码也能提供地域信息，帮助我们了解照片拍摄时的地理背景。
信封作为邮件的载体，也能提供断代的重要线索。信封的纸质、印刷技术、格式和图案等特征都会随时间而变化。例如，早期的信封通常采用手写地址，而后期则逐渐普及了印刷地址。此外，信封上的邮票种类和面值也能帮助我们确定邮件发送的年代，因为邮票的设计和面值会随着邮政政策的调整而发生变化。
通过邮戳和信封这些细节，我们可以更准确地还原照片拍摄的历史背景，为历史研究提供有力支持。这些元素不仅记录了邮件的传递过程，还反映了不同时期的社会文化和技术发展。