苹果树作为一种温带果树，其种子发芽和生长确实有一些特殊的生理需求，其中之一就是所谓的“春化”。春化是指某些植物在生长季节早期经历一段时间的低温处理，这对于它们后续的发育和开花至关重要。对于苹果树来说，种子在发芽前确实需要经历一段低温环境，这有助于打破休眠，刺激胚的生长，从而提高发芽率。
春化的过程通常发生在冬季，当环境温度持续低于一定阈值（对于苹果树来说，这个温度通常在0°C到7°C之间）时，种子或植株的休眠组织会开始发生变化，积累特定的生理物质，这些物质在春季温度回升时能够促进种子的萌发。如果没有经过春化处理，苹果树种子即使在适宜的温度和水分条件下也可能无法发芽，或者发芽率非常低。
此外，苹果树种子发芽还需要注意以下几点：
种子选择：选择成熟、健康的苹果种子，因为种子的质量直接影响发芽率。
种子处理：在播种前，可能需要对种子进行适当的处理，如清洗、消毒、浸泡或层积处理，以促进发芽。
播种时间：通常在春季或秋季播种，确保种子能够得到足够的春化时间。
播种深度：种子播种的深度应适中，通常为种子大小的一到两倍，以利于胚的生长。
土壤条件：苹果树种子发芽需要良好的土壤条件，包括适当的排水、肥力和pH值。
光照条件：苹果树种子发芽通常需要光照，因此在播种时应确保土壤表面有足够的阳光照射。
总之，苹果树种子的发芽需要经过春化处理，这是确保种子能够正常生长和发育的关键步骤。了解这些冷知识对于想要种植苹果树的人来说是非常重要的。