健身的人头部看起来“尖尖的”这一说法可能源于误解或视觉错觉，实际上与科学事实并不完全相符。以下是一些可能的原因解释：
发型和头型的影响：一些健身爱好者为了追求更硬朗的形象，会选择特定的发型（如寸头、平头等），这些发型可能会让头部轮廓显得更加明显，从而产生“尖尖”的视觉效果。
肌肉发达导致比例变化：长期健身的人通常拥有发达的颈部和肩部肌肉，这会使得他们的肩膀看起来更宽，而头部相对显得较小或更窄，形成一种对比效果，让人误以为头部“尖尖的”。
体脂率较低的影响：健身人士通常保持较低的体脂率，这意味着他们面部脂肪较少，脸部线条更加分明，颧骨和下颌骨更为突出。这种面部轮廓的变化也可能让人觉得他们的整体头部形状更“尖”。
个体差异：每个人天生的头骨形状不同，部分人的头骨本身就偏长或尖，健身后由于身体其他部位的肌肉发展显著，头部的自然形状更容易被注意到。
综上所述，“健身的人头尖尖的”更多是视觉上的错觉或个体特征的表现，而非健身本身直接改变头骨形状的结果。