健身时选择鸡胸肉是因为它具有以下几个优点：
高蛋白：鸡胸肉是优质蛋白质的良好来源，每100克鸡胸肉含有约31克蛋白质。蛋白质对于肌肉的修复和生长至关重要，因此在健身过程中，摄入足够的蛋白质可以帮助提高训练效果。
低脂肪：鸡胸肉的脂肪含量相对较低，尤其是饱和脂肪。这对于希望减少体脂或维持健康体重的人来说非常重要。低脂肪饮食有助于控制热量摄入，同时还能提供必要的营养。
低热量：鸡胸肉热量较低，适合减脂期间的饮食计划。通过选择低热量但高营养价值的食物，健身者可以更好地管理他们的能量平衡，从而达到减脂或增肌的目标。
富含必需氨基酸：鸡胸肉含有所有必需氨基酸，这些氨基酸人体自身不能合成，必须从食物中获取。它们对于肌肉恢复、免疫功能以及整体健康都起着重要作用。
易烹饪且多样：鸡胸肉容易准备，并且可以通过多种方式烹饪以保持饮食趣味性，如烤、煮、煎等，这有助于长期坚持健康的饮食习惯。
综上所述，鸡胸肉因其高蛋白、低脂肪、低热量的特点成为健身爱好者的理想食物选择之一。