电饭煲内胆涂层掉了还能用吗

电饭煲内胆涂层掉了是否还能使用，取决于掉漆的严重程度以及使用时可能带来的健康风险。一般来说，电饭煲内胆的涂层主要是特氟龙或陶瓷材料，这些涂层的作用是防止食物粘底并便于清洁。

如果涂层只是轻微脱落且金属基材暴露面积很小，可以暂时继续使用，但需要注意以下几点：

1. 避免刮伤食物：裸露的金属部分可能会让食物带有金属味道，甚至影响口感。
2. 防止氧化问题：铝制内胆在涂层脱落的情况下长期接触酸性或碱性食物，可能导致铝离子溶出，对健康产生潜在威胁。
3. 不要用金属器具搅拌：这会进一步破坏涂层，加速内胆损坏。

如果涂层脱落情况比较严重，建议更换新的内胆，以确保烹饪过程中的食品安全和健康。