苹果是一种非常受欢迎的水果，但很多人在购买后都会担心它们能否保存一段时间。苹果放久了之后，可能会出现黑斑、酒味等问题，那么这些苹果还能吃吗？又该如何处理呢？
首先，苹果放久了之后，果皮可能会出现黑斑。这种现象通常是由苹果皮上的酶与空气接触后发生氧化反应引起的。这种氧化反应并不会影响苹果的食用安全，但可能会影响口感和外观。如果苹果上的黑斑面积较小，且没有其他变质迹象，可以将其切掉黑斑部分后继续食用。但如果黑斑面积较大，或者苹果已经出现其他变质迹象，如变软、变黄等，就不建议食用了。
其次，苹果放久了之后，可能会散发出酒味。这是因为苹果在长时间存放过程中，果糖会分解产生乙醇，导致苹果散发出酒味。这种酒味并不会影响苹果的食用安全，但可能会影响口感。如果苹果只是散发出轻微的酒味，且没有其他变质迹象，可以继续食用。但如果酒味较重，或者苹果已经出现其他变质迹象，就不建议食用了。
为了延长苹果的保存时间，可以采取以下措施：1. 将苹果存放在阴凉、干燥的地方，避免阳光直射；2. 将苹果放入冰箱冷藏，可以延长其保鲜时间；3. 将苹果与乙烯气体产生的水果（如香蕉、番茄等）分开存放，因为乙烯气体会加速苹果的成熟和变质。
总之，苹果放久了之后出现黑斑或酒味，并不会影响其食用安全，但可能会影响口感和外观。如果苹果只是出现轻微的黑斑或酒味，且没有其他变质迹象，可以继续食用。但如果黑斑面积较大，或者酒味较重，或者苹果已经出现其他变质迹象，就不建议食用了。为了延长苹果的保存时间，可以采取适当的保存措施。