判断面粉是否受潮可以通过以下几个方法：
外观检查：受潮的面粉通常会结块，颜色也可能发生变化，从原本的白色或浅黄色变为深黄色或灰色。此外，面粉表面可能会出现霉点或霉斑。
气味判断：新鲜的面粉通常有微弱的麦香味，而受潮的面粉会散发出酸味或霉味。可以通过用手捏取少量面粉，靠近鼻子闻一闻来判断。
质地测试：将面粉取出一小部分，用手搓揉。如果面粉容易搓成粉末状，且不易成团，说明面粉已经受潮。受潮的面粉会变得粘手，难以搓揉。
水分含量检测：如果条件允许，可以使用厨房秤和干燥的容器来检测面粉的水分含量。将一定量的面粉放入容器中，称重，然后烘干后再次称重，通过计算失重率来判断水分含量。
使用食品级干燥剂：在储存面粉时，可以放入食品级干燥剂（如硅胶干燥剂），干燥剂会吸收面粉中的水分，如果干燥剂变色或重量增加，说明面粉可能受潮。
储存环境检查：检查面粉的储存环境是否潮湿，是否密封不严。保持储存环境的干燥和通风是防止面粉受潮的关键。
面粉受潮后不仅会影响其食用品质，还可能滋生霉菌，对人体健康不利。因此，一旦发现面粉受潮，应及时处理，如将其晒干或更换新的面粉。