iPhone录制的视频默认保存为MP4格式，主要是由于以下几个原因：
兼容性：MP4（MPEG-4 Part 14）是一种广泛支持的容器格式，几乎所有的设备、操作系统和媒体播放器都能无缝支持。这使得用户在观看或分享视频时不受设备或平台的限制。
压缩效率：MP4格式采用了高效的压缩算法，能够在保证视频质量的同时，大幅度减小文件大小。这对于移动设备来说尤为重要，因为它们通常存储空间有限，需要更高效的存储方式。
多媒体支持：MP4不仅支持视频，还能很好地支持音频、字幕和其他元数据。这种多功能性使得它在多媒体内容制作和分发中非常受欢迎。
标准化：苹果公司在开发iPhone时，选择了业界广泛接受的MP4格式，这使得苹果设备与其他设备之间的兼容性和互操作性得到了提升。
性能优化：苹果公司在iOS系统中对MP4格式进行了优化，确保在录制、存储和播放过程中都能保持高效性能。这种优化对于提升用户体验至关重要。
综上所述，MP4格式因其广泛的兼容性、高效的压缩、多媒体支持、标准化和性能优化，成为了iPhone录视频的默认格式。